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Ricetta Dolce Zen

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Secondi piatti — Pagina 2

Ricetta polpettone morbido: aglio e prezzemolo tritati al coltello per un cuore tenero

6 novembre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta polpettone morbido: aglio e prezzemolo tritati al coltello per un cuore tenero

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per abbracciarti: il polpettone morbido è uno di questi. Non è un semplice impasto di carne macinata mista e prezzemolo, ma un cuore caldo e fragrante, dove l’aglio tritato al…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Maurizio Pastore

Maurizio Pastore
Ho imparato che la cucina vera si riconosce quando i sapori si mescolano tra loro senza bisogno di regole scritte, come succedeva nella mia cucina da bambina, dove mia nonna aggiustava il sugo ‘a memoria’ e il risultato era sempre perfetto. Qui cerco di raccontare quella cucina lì, con i suoi errori, le sue scorciatoie e i suoi piccoli segreti che non si trovano nei libri. Se una ricetta funziona, la condivido; se non funziona, la rimetto in discussione fino a quando non torna a essere quella giusta.

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