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Ricetta Dolce Zen

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Dolci — Pagina 30

Ricetta tartufo nero dolce: cioccolato fondente e cacao per un cuore morbido e profumo di bosco

19 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta tartufo nero dolce: cioccolato fondente e cacao per un cuore morbido e profumo di bosco

Il tartufo nero dolce è un classico che regala un morso di cioccolato fondente e cacao, avvolto in un cuore morbido che si scioglie in bocca come un abbraccio. È un dolce che si presta a ogni momento della giornata, ma…

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Categorie Dolci

Ricetta torta danubio dolce: strati di pan di spagna e crema al burro, con cioccolato fondente

17 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta danubio dolce: strati di pan di spagna e crema al burro, con cioccolato fondente

Ci sono dolci che sembrano un abbraccio: strati morbidi, crema che si scioglie in bocca e un tocco di cioccolato che arricchisce ogni morso. La torta Danubio dolce è proprio così, un classico che unisce il pan di spagna…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di riso dolce toscana: strati morbidi con latte e zucchero caramellato

19 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta di riso dolce toscana: strati morbidi con latte e zucchero caramellato

La torta di riso dolce toscana è un classico che unisce la delicatezza del riso alla morbidezza di un impasto umido e profumato, dove ogni strato racconta la tradizione di casa. Non è solo un dolce: è un abbraccio di…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di semolino dolce: morbida con latte condensato e scorza di limone grattugiata

23 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta di semolino dolce: morbida con latte condensato e scorza di limone grattugiata

La torta di semolino è un dolce che ti riporta all’infanzia con un solo morso: la sua morbidezza vellutata, quasi fondente, si scioglie in bocca come una carezza. Il semolino cuoce a fuoco lento fino a diventare cremoso…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di zucca dolce: strati morbidi con cannella e gocce di cioccolato fondente

1 novembre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta di zucca dolce: strati morbidi con cannella e gocce di cioccolato fondente

La torta di zucca dolce è uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per coccolare l’anima: strati morbidi come una carezza, profumati di cannella e spezie dolci, con la delicatezza della zucca che si fonde con il…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di zucchine dolce: soffice come un biscotto, con lievito e zucchine gratinate

21 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta di zucchine dolce: soffice come un biscotto, con lievito e zucchine gratinate

Ci sono dolci che sembrano una scoperta, e questa torta di zucchine dolce è una di quelle. Le zucchine, solitamente protagoniste di piatti salati, qui si trasformano in un impasto soffice e aromatico, quasi come un…

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Categorie Dolci

Ricetta torta pasquale dolce: uova intere e zucchero caramellato per un impasto lucido e compatto

17 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta pasquale dolce: uova intere e zucchero caramellato per un impasto lucido e compatto

La torta pasquale è quel dolce che sa di tradizione e di pazienza: un impasto lucido, quasi vellutato, che nasconde nel cuore uova intere e codette zucchero colorate, come un omaggio alle uova decorate dell’antica…

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Ricetta torta dolce al riso: latte e mandorle per un cuore vellutato e crosta dorata

19 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta torta dolce al riso: latte e mandorle per un cuore vellutato e crosta dorata

La torta dolce al riso è un abbraccio in forma di piatto: morbida dentro, con quel cuore vellutato che si scioglie in bocca, e una crosta dorata che si spezza con un gesto delicato. Il riso, cotto nel latte fino a…

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Ricetta treccia di pane dolce: morbida con crema all'uvetta e granella dorata

29 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta treccia di pane dolce: morbida con crema all'uvetta e granella dorata

La treccia di pane dolce è un classico che unisce la tradizione dei dolci lievitati alla dolcezza delle uvetta e alle ciliegie candite. È il tipo di piatto che ti fa pensare a una colazione tranquilla, con il profumo del…

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Ricetta treccia dolce con lievito madre: sfoglia morbida e impasto lievitato tutta la notte

23 ottobre 2026 di Maurizio Pastore
Ricetta treccia dolce con lievito madre: sfoglia morbida e impasto lievitato tutta la notte

Ci sono dolci che arrivano come un abbraccio: la treccia dolce con lievito madre è uno di questi. Il suo profumo, che si diffonde lentamente durante la lievitazione, promette qualcosa di comfort, di familiare, quasi come…

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Chi sono

Maurizio Pastore

Maurizio Pastore
Ho imparato che la cucina vera si riconosce quando i sapori si mescolano tra loro senza bisogno di regole scritte, come succedeva nella mia cucina da bambina, dove mia nonna aggiustava il sugo ‘a memoria’ e il risultato era sempre perfetto. Qui cerco di raccontare quella cucina lì, con i suoi errori, le sue scorciatoie e i suoi piccoli segreti che non si trovano nei libri. Se una ricetta funziona, la condivido; se non funziona, la rimetto in discussione fino a quando non torna a essere quella giusta.

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